chia-seeds day message

Aδυνάτισε με chia

Αναρτήθηκε τη Κατηγορία: Δίαιτα, Το Μήνυμα της Ημέρας.

Βοηθά στην απώλεια βάρους και στη γράμμωση. Είναι ο πρώτος λόγος που σε κάνει να αναζητήσεις αυτά τα σποράκια στα ράφια των καταστημάτων με βιολογικά είδη. Συγκεκριμένα, λόγω του ότι οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες απορροφούν πολύ νερό και διαστέλλονται με αποτέλεσμα να μειώνεται το αίσθημα της πείνας. Την ίδια στιγμή οι φυτικές ίνες μαζί με την πρωτεΐνη και τους σύνθετους υδατάνθρακες επιβραδύνουν τη διαδικασία της πέψης και ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, άρα αισθάνεσαι πληρότητα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και δεν ενδίδεις σε τσιμπολογήματα. Παράλληλα, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτείνη, είναι ό,τι πρέπει γι’ αυτούς που γυμνάζονται και δεν θέλουν να παίρνουν σκευάσματα πρωτεΐνης για να αυξήσουν τη μυική τους μάζα.

Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, Ω-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο, βόριο και αντιοξειδωτικά. Επίσης, είναι πολύ καλή πηγή μαγνησίου, σιδήρου και καλίου. Μόλις 1 κουταλιά της σούπας σπόροι chia, περιέχει 5 γρ. φυτικών ινών, 3 γρ. πρωτεΐνης, 2282 mg Ωμέγα 3 και 752 mg Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Και όχι μόνο. Αυτοί οι καταπληκτικοί σπόροι έχουν 3 φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι, 15 φορές περισσότερο μαγνήσιο από το μπρόκολο, 2 φορές περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες και 6 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα! Σα να λέμε μία “βόμβα” θρεπτικών συστατικών! Όσο για θερμίδες; Κάθε κουταλιά της σούπας έχει μόνο 60.

Ρίξτε μια κουταλιά σπόρους chia σε νερό για 30 λεπτά, αμέσως θα διαπιστώσετε ότι αποκτούν τη μορφή συμπαγούς ζελατίνας. Σχεδόν το ίδιο συμβαίνει και μέσα στο στομάχι μας, όταν καταναλώνουμε τους σπόρους με αποτέλεσμα να δημιουργείται ένα φυσικό εμπόδιο. Έτσι, νιώθουμε γρηγορότερα το αίσθημα του κορεσμού, ενώ αντίθετα καθυστερεί τη μετατροπή των υδατανθράκων και συνεπακόλουθα την άνοδο του σακχάρου του αίματος. Απορροφούν 9 φορές τον όγκο τους σε νερό, σχηματίζοντας το λέγομενο chia gel. Αφήστε το για 15 λεπτά, ανακατέψτε και βάλτε το στο ψυγείο. Το τζελ μπορείτε να το καταναλώσετε σε smoothies, με δημητριακά, γιαούρτι, κλπ.

  • ΝΙΚΟΛ ΣΕΛΑΛΜΑΖΙΔΟΥ

    Μπορουμε να το τρωμε καθε βραδυ μεσα στο γιαουρτι? Δηλαδη βαζουμε μια κουταλια μεσα σ’ενα ποτηρι με νερο για μιση ωρα και μετα το τρωμε?