mulled-white-wine

Αρωματικό λευκό κρασί με μπαχαρικά (Mulled White Wine)

Αναρτήθηκε τη Κατηγορία: Συνταγές.

 Συνταγή Εύα Μονοχάρη

Διαλέξτε το αγαπημένο σας λευκό κρασί και σε λίγα λεπτά είναι πανέτοιμο, γεμάτο γεύσεις και αρώματα!
Προετοιμασία: 3’ λεπτά, Βράσιμο: 10’ λεπτά

Υλικά:
2 φλούδες γκρέιπφρουτ, 2 φλούδες λάιμ, 1 λεμόνι, 1 λάιμ, 100 gr. ζάχαρη κρυσταλλική, 4 κουταλιές της σούπας μέλι, 2 μικρά κομμάτια τζίντζερ, 4 ολόκληρα γαρίφαλα, 1 ξύλο κανέλας, 1 κλαράκι δενδρολίβανο, 3 σπόρους κάρδαμο, 2 μπουκάλια λευκό ξηρό κρασί

Εκτέλεση:

  1. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τις φλούδες, το τζίντζερ, τη ζάχαρη, το λάιμ και το λεμόνι κομμένα στα 4.
  2. Αφού προσθέσουμε και τα μπαχαρικά, ρίχνουμε 1 φλιτζάνι από το κρασί και αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Βράζουμε περίπου 5’ λεπτά μέχρι να δέσουν τα υλικά και να γίνουν σιρόπι. Προσθέτουμε το υπόλοιπο κρασί και βράζουμε σε αρκετά χαμηλή φωτιά για 5’. Σερβίρεται ζεστό με μία φέτα λεμόνι.

Tips:

  • Πάντα σερβίρουμε το κρασί ελαφρά ζεστό όχι καυτό σε μεγάλα φλιτζάνια!
  • Μπορείτε να προσθέσετε και κομμάτια αχλαδιού, κομμένα σε κύβους μέσα στα φλιτζάνια

 πηγή: NaturaNrg # 34