basil, blue chair, Greece

Βασιλικός …μυρίζει Ελλάδα

Αναρτήθηκε τη Κατηγορία: Body and mind, Ευεξία, Συνταγές.

της Μαρίας Γκέκα

Πολυτραγουδισμένος ο βασιλικός μυρίζει Ελλάδα, καλοκαίρια, αυλές φρεσκοασβεστωμένες και μνήμες. Λέγεται πως οι αρχαίοι Έλληνες δεν τον είχαν περί πολλού, γιατί φοβόντουσαν τη μυρωδιά του και την έντονή του παρουσία. Τον επέβαλλε, όμως, ο Μέγας Αλέξανδρος και γέμισε την Ελλάδα πλατύφυλλους, γλυκούς, λεμονάτους και σγουρούς. Τον ονόμασε «το του βασιλέως φυτό». Κι έμεινε έτσι. Βασιλικός. Βασιλιάς των βοτάνων και των μυρωδικών.

Αρωματίζει σχεδόν τα πάντα, ψάρια και κεφτεδάκια, σάλτσες και σαλάτες. Ιδανικό όμως είναι το σμίξιμό του βασιλικού με την ντομάτα. Γλυκόπικρος ο ένας, όξινη η άλλη, μαλώνουν και συμφιλιώνονται παράλληλα. Εξαιρετικό δέσιμο κάνει και με το σκόρδο, το λάδι, το γλυκό τυρί. Μέσα σε κρασί τονώνει τον οργανισμό και το μάσημα των φύλλων του δροσίζει την αναπνοή.

Ο βασιλικός κατάγεται από την Ινδία και άλλες τροπικές περιοχές της Ασίας, όπου καλλιεργείται για πάνω από 5000 χρόνια. Έχει αντιοξειδωτικές (περιέχει πολυφαινόλες και φλαβονοειδή), αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ενώ περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα Αποτελεί πηγή σιδήρου, ασβεστίου, καλίου και βιταμινών Α και C. Καλό είναι να καταναλώνεται ωμός ή να προστίθεται την τελευταία στιγμή στα φαγητά μας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει άρωμα σε οποιοδήποτε πιάτο, είτε περιέχει λαχανικά είτε όχι.

Ο βασιλικός πέρα από τη χρήση του στην κουζίνα μας προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία μας.

Πυρετός και το κοινό κρυολόγημα

Τα φύλλα του βασιλικού θεραπεύουν από τον πυρετό και το κρυολόγημα. Είναι επίσης αποτελεσματικός κατά της ελονοσίας και του δάγκειου πυρετού.

Πώς χρησιμοποιείται;
  • Μασήστε φύλλα φρέσκου βασιλικού για την ανακούφιση από το κρύωμα και τη γρίπη.
  • Μπορείτε να βράσετε τα φύλλα σε νερό και να τα καταναλώσετε μαζί με το νερό.
  • Για να αντιμετωπίσετε τον υψηλό πυρετό φτιάξτε ένα αφέψημα από φύλλα βασιλικού και κάρδαμο σε σκόνη και πίνετε αρκετές φορές την ημέρα.

basil potΕνίσχυση ανοσοποιητικού συστήματος

Έχει αποδειχθεί ότι τα συστατικά που υπάρχουν στα φύλλα του βασιλικού μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή αντισωμάτων κατά 20%, περίπου. Έτσι, ενισχύεται η άμυνα του οργανισμού στις διάφορες λοιμώξεις.

  • Είναι προτιμότερο να καταναλώνετε το βασιλικό φρέσκο παρά ξερό. Μασώντας καθημερινά φύλλα βασιλικού καθαρίζετε το αίμα και καταπολεμάτε τις λοιμώξεις.

Μείωση του άγχους

Τα φύλλα βασιλικού έχουν αγχολυτικές ιδιότητες και μειώνουν το στρες. Σύμφωνα με ειδικούς η καθημερινή κατανάλωση βασιλικού περιορίζει τις διαταραχές άγχους.

Πώς χρησιμοποιείται;
  • Μασήστε 10-12 φύλλα βασιλικού, δύο φορές την ημέρα.
  • Βάλτε σε ένα ποτήρι 8-10 φύλλα και δύο κουταλιές της σούπας νερό και αφήστε τα όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί καταναλώστε τα με νερό.

Βήχας

Αποτελεί σημαντικό συστατικό των αντιβηχικών και αποχρεμπτικών σιροπιών. Περιέχει στοιχεία που κινητοποιούν τους βλεννογόνους και δρα αποτελεσματικά στη θεραπεία της βρογχίτιδας και του άσθματος.

Πώς χρησιμοποιείται;
  • Βράστε σε ένα φλιτζάνι νερό 8-10 φύλλα βασιλικού και 5 γαρίφαλα για 10 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει και καταναλώστε το για να ανακουφιστείτε από το βήχα.
  • Για τον πονόλαιμο που προκαλείται από το βήχα, κάντε γαργάρες με νερό στο οποίο έχετε βράσει φύλλα βασιλικού.

Ως αντιφλεγμονώδες

Ο βασιλικός περιέχει αιθέρια έλαια, όπως ευγενόλη, κιτράλη, λιναλοόλη, τερπινεόλη κ.λπ. που βοηθούν στη μείωση των φλεγμονών.

Πώς χρησιμοποιείται;
  • Βράστε σε νερό 10-20 φύλλα βασιλικού και καταναλώστε το.
  • Μπορείτε να εφαρμόσετε μια πάστα από φύλλα βασιλικού και χυμό λεμονιού πάνω στη φλεγμονή.
  • Είναι αποτελεσματικός στη μείωση των εξανθημάτων και των φλεγμονών που προκαλούνται από έκζεμα.

Παρέχει το 24% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Α στις γυναίκες και το 19% στους άντρες.

basil leafΔιατήρηση της στοματικής υγείας

Με την τακτική χρήση βασιλικού μπορούν να προληφθούν περιοδοντικές ασθένειες. Αντιμετωπίζει, επίσης, την πυόρροια και την κακή αναπνοή.

Πώς χρησιμοποιείται;
  • Στεγνώστε τα φύλλα βασιλικού στον ήλιο για 2-3 ημέρες. Κάντε τα σκόνη που θα τη χρησιμοποιείτε για να βουρτσίζετε τα δόντια τακτικά.
  • Το μασάζ των ούλων με αυτή την σκόνη θα βοηθήσει να απαλλαγείτε από την κακή αναπνοή.

Ακμή και τσιμπήματα εντόμων

Προλαμβάνει τις εξάρσεις της ακμής και θεραπεύει τις βλάβες στο δέρμα. Λόγω των αντιβακτηριδιακών ιδιοτήτων του, είναι αποτελεσματικός σε δερματολογικές παθήσεις, όπως η ψωρίαση, αλλά και στα τσιμπήματα εντόμων.

Πώς χρησιμοποιείται;
  • Βάλτε χυμό βασιλικού στις περιοχές με ακμή.
  • Φτιάξτε μια πάστα από φύλλα βασιλικού και κουρκουμά και εφαρμόστε στις περιοχές με ακμή.
  • Αναμίξτε χυμό βασιλικού με μέλι και τοποθετήστε το στο δέρμα.
  • Μπορείτε, επίσης, να εφαρμόσετε το φρέσκο χυμό βασιλικού απευθείας στο δέρμα που έχει προσβληθεί από λοιμώξεις ή τσίμπημα εντόμου.

Νεφρολιθίαση

Ο βασιλικός βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών. Ο χυμός από φύλλα βασιλικού βοηθά στην αποβολή των πετρών από το ουροποιητικό σύστημα.

Πώς χρησιμοποιείται;
  • Καταναλώστε 5-6 φύλλα βασιλικού με μισό ποτήρι νερό, με άδειο στομάχι.
  • Διαλύστε μέλι σε ίση ποσότητα χυμό βασιλικού και καταναλώνετε καθημερινά για μερικούς μήνες.

Στομαχικές διαταραχές

Ο βασιλικός βοηθά στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. ο χυμός βασιλικού θεραπεύει τους πόνους στο στομάχι και τις κράμπες. Επίσης, αντιμετωπίζει τη δυσπεψία και τη δυσκοιλιότητα.

Πώς χρησιμοποιείται;

  • Για τους πόνους στο στομάχι αναμίξτε ένα κουταλάκι χυμό βασιλικού και ένα κουταλάκι χυμό τζίντζερ και καταναλώστε τα.
  • Το ρόφημα βασιλικού καταπολεμά τη δυσπεψία και τη δυσκοιλιότητα.

Ανακούφιση από τον πονοκέφαλο

Καθώς ο βασιλικός έχει μυοχαλαρωτική δράση συνιστάται στη θεραπεία του πονοκέφαλου που προκαλείται από την ένταση.

Πώς χρησιμοποιείται;
  • Κάντε μια πάστα από φύλλα βασιλικού, σανδαλόξυλο και νερό και βάλτε τη στο μέτωπο. Αυτό έχει καταπραϋντική δράση και ανακουφίζει από την ένταση των μυών.
  • Πιείτε 2 φορές τη μέρα αφέψημα βασιλικού.
  • Ο ήπιος πόνος αντιμετωπίζεται με το μάσημα φύλλων βασιλικού ή με το μασάζ με έλαιο βασιλικού.

Αναπνευστικές διαταραχές

Ο βασιλικός μειώνει τις φλεγμονές της αναπνευστικής οδού και κάνει ομαλή την αναπνοή. Είναι αποτελεσματική θεραπεία για το άσθμα, τη γρίπη, τη βρογχίτιδα, κ.λπ.

Πώς χρησιμοποιείται;
  • Κάντε ένα αφέψημα από φύλλα βασιλικού, ανακατέψτε το με μέλι και χυμό τζίντζερ και καταναλώστε δύο φορές την ημέρα.
  • Για τη γρίπη ή το κρυολόγημα καταναλώστε αφέψημα βασιλικού με γαρύφαλλο και αλάτι.
  • Για την παρασκευή του αφεψήματος βράστε 15-20 φύλλα σε ένα ποτήρι νερό μέχρι να μείνει η μισή ποσότητα νερού.

Ο βασιλικός βοηθά επίσης στη μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης και επομένως είναι πολύ χρήσιμο για τους ανθρώπους με καρδιακές διαταραχές. Η φαρμακευτική αξία του είναι πολύ υψηλή και δεν υπάρχουν παρενέργειες από τη χρήση του για την αντιμετώπιση των προβλημάτων υγείας.

Πηγή: NaturaNrg #62