Σπόροι Chia… ιδανικοί κατά του διαβήτη (βίντεο)

Αναρτήθηκε τη Κατηγορία: Body and mind, Vegan, Νέα, Φτιάξτο μόνος σου!.

 

Οι σπόροι chia κατά πολλούς θεωρούνται ”υπερ-τροφή” λόγω της υψηλής τους συγκέντρωσης σε ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς και βελτιώνουν τη συγκέντρωση και τη μνήμη.

Οι σπόροι chia επίσης έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (διαλυτές και αδιάλυτες), αμινοξέα, αντιοξειδωτικά, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ενώ δεν περιέχουν χοληστερόλη (ούτε γλουτένη ή φυτοοιστρογόνα).

Είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές λιπαρών οξέων (ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ή α-λινολενικού οξέος).

Ο γλυκαιμικός δείκτης των σπόρων chia, είναι πολύ χαμηλός κι έτσι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα δε φτάνουν στα ύψη, όπως με τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Επιπλέον, επειδή τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα παραμένουν πιο σταθερά, η λαχτάρα για τροφές πλούσιες σε ζάχαρη μειώνεται.

Tip: Οι σπόροι Chia, δεν οξειδώνονται όπως ο λιναρόσπορος. Μπορούν να αποθηκευθούν για χρόνια χωρίς να υποστούν καμία αλλοίωση στη γεύση, το χρώμα και το άρωμα. Ωστόσο, καλό είναι όσοι αντιμετωπίζετε προβλήματα πέψης, καλό είναι να καταναλώνετε τους σπόρους αυτούς αφού πρώτα τους έχετε μουλιάσει σε νερό για αρκετές ώρες!

Δείτε πως μπορείτε να τους προσθέσετε εύκολα στο πρωινό σας γεύμα

Για όσους δεν ακολουθούν μια αυστηρά φυτοφαγική διατροφή, το σιρόπι σφένδαμου μπορεί να αντικατασταθεί με το μέλι και το γάλα καρύδας με κατσικίσο/ βιολογικό αγελαδινό χαμηλών λιπαρών!

www.naturanrg.gr

Leave a Reply