5 καλοκαιρινές συνταγές για smoothies με superfoods

Όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν και η ζέστη γίνεται αφόρητη, η απόλαυση ενός υγιεινού σπιτικού ποτού που σβήνει τη δίψα είναι αυτό που επιζητούμε… Αν μάλιστα μπορούμε να πάρουμε την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που μας προσφέρουν κάποιες υπερτροφές, αυτό θα είναι ότι καλύτερο… Ακολουθούν μερικές συνταγές για καλοκαιρινά smoothies που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι με υπερτροφές… 5 καλοκαιρινές συνταγές για smoothies με superfoods

♦ της Μαρίας Γκέκα

♦ Τι είναι τα superfoods και πώς θα τα αξιοποιήσετε;

Tα superfoods είναι τρόφιμα φυτικής προέλευσης, ικανά να παρέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τα οποία θα μπορούσαν να επηρεάσουν θετικά τις φυσιολογικές λειτουργίες του σώματός μας. 5 καλοκαιρινές συνταγές για smoothies με superfoods

Επομένως, πρόκειται για τρόφιμα που χαρακτηρίζονται από εξαιρετική πυκνότητα μικροθρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες και μέταλλα ικανά να προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Όπως το acai που έχει σπουδαίες αντιοξειδωτικές ιδιότητες, το matcha που περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών κατεχινών, η ρίζα maca με εξαιρετική τονωτική-προσαρμοστική δράση, εξαιρετική για προβλήματα γονιμότητας, καθώς και η moringa ή η σπιρουλίνα για τα αξιοσημείωτα διατροφικά τους οφέλη.

Όλες οι παραπάνω υπερτροφές διατίθενται στην αγορά σε κονιοποιημένη μορφή, οπότε προσφέρονται για προσθήκη σε smoothies ή δροσερά ποτά που μπορείτε να απολαύσετε τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

♠ Ας δούμε αναλυτικά 5 συνταγές για καλοκαιρινά ροφήματα για να φτιάξετε στο σπίτι με superfoods!

♦ Açai Smoothie

Το Acai είναι ένα μικρό μπλε-μωβ μούρο που μοιάζει πολύ, ακόμη και σε γεύση, με το μύρτιλο. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που βοηθούν την κανονικότητα του εντέρου. Το acai έχει σπουδαία αντιοξειδωτική δράση καθώς περιέχει ανθοκυανίνες, δηλαδή χρωστικές που ανήκουν στην οικογένεια των φλαβονοειδών, υπεύθυνες και για το χρώμα του. Επίσης, διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σιδήρου, ασβεστίου και καλίου και παρεμβαίνει στον μεταβολισμό λιπιδίων και υδατανθράκων.

Συστατικά:

• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη açai
• 1 παγωμένη μπανάνα
• 5 κατεψυγμένες φράουλες
• 1 φλιτζάνι φυτικό γάλα

Το προηγούμενο βράδυ, βάλτε τις φράουλες και την μπανάνα σε φέτες στην κατάψυξη και αφήστε τα φρούτα να παγώσουν όλη τη νύχτα. Το πρωί, βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιογενές.

♦ Moringa λεμονάδα

Το Moringa σε σκόνη λαμβάνεται από τα φύλλα του φυτού Moringa Oleifera, ένα εξαιρετικό φυτό, ιθαγενές της Ασίας, από τα πιο θρεπτικά φυτά στον κόσμο, που θεωρείται μια από τις τροφές του μέλλοντος, σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO). Τα φύλλα του αποτελούνται σε ποσοστό 27% από πρωτεΐνη που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, ενώ έχουν 7πλάσια βιταμίνη C από τα πορτοκάλια, 4πλάσια βιταμίνη Α από τα καρότα, ασβέστιο και κάλιο. Περιέχει επίσης ουσίες που ονομάζονται ισοθειοκυανικά, τα οποία αυξάνουν την αντοχή στον καρκίνο και βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Το Moringa σε σκόνη προσφέρεται για ποικίλους συνδυασμούς και συνταγές. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μπαχαρικό για προσθήκη σε αλμυρά πιάτα, σε λαχανικά, ψητά ή μαγειρευτά αλλά και στην παρασκευή γλυκών και μπισκότων. Επιπλέον, είναι ιδανικό συστατικό σε smoothies ή να το πιείτε ως τσάι.

Συστατικά:

• Χυμός από 1 βιολογικό λεμόνι
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη moringa
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι Manuka (προαιρετικά)
• 1L νερό
• Θρυμματισμένος πάγος

Στύψτε το χυμό λεμονιού και προσθέστε το μέλι Manuka αν θέλετε να γλυκάνετε το ρόφημα, διαφορετικά μπορείτε να το παραλείψετε. Προσθέστε τη σκόνη Moringa και ανακατέψτε προσεκτικά. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο τριμμένο πάγο. Τέλος, προσθέστε κρύο νερό (ακόμα και ανθρακούχο νερό, αν προτιμάτε πιο αφρώδη γεύση) και γαρνίρετε με μια φέτα λεμόνι.

♦ Παγωμένο Matcha Latte

Το matcha είναι ένα πολύτιμο ιαπωνικό πράσινο τσάι που καλλιεργείται στην Ιαπωνία, και ονομάζεται «ελιξίριο των βουδιστών μοναχών».  Eχει τη μορφή μιας πολύ λεπτής και αρωματικής σκόνης και περιέχει μια σημαντική κατηγορία αντιοξειδωτικών, τις κατεχίνες. Επιπλέον, διαθέτοντας έναν συνδυασμό καφεΐνης και θεανίνης μπορεί να αυξήσει τη συγκέντρωση και την αντοχή, ενώ θα εξασφαλίσει μια αίσθηση ηρεμίας και ευεξίας.

Συστατικά:

• 250 ml φυτικού γάλακτος
• 1 gr σκόνης matcha (περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού)
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι Manuka
• Μερικά παγάκια

Ανακατέψτε προσεκτικά 1-2 κουταλιές της σούπας ζεστό (όχι βραστό) νερό με τη σκόνη matcha, μέχρι να έχετε ένα μείγμα χωρίς σβόλους. Στη συνέχεια προσθέστε το φυτικό γάλα και τέλος τον πάγο.

Διαβάστε επίσης ⇒ Διατροφικό Καλοκαιράκι χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη

♦ Smoothie με Maca και μπανάνα

Η μάκα είναι φυτό πολύ παρόμοιο με το γογγύλι, κατάγεται από τις Άνδεις και το βρώσιμο μέρος είναι η ρίζα του, πλούσια σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά, γι’ αυτό και θεωρείται υπερτροφή.

Το maca έχει τονωτική-προσαρμοστική δράση που βοηθάει  στον οργανισμό να αντισταθεί στο στρες, αυξάνοντας την ικανότητα του σώματος να προσαρμοστεί στους περιβαλλοντικούς παράγοντες. Επιπλέον, δρα κατά της σωματικής και πνευματικής κόπωσης.

Συστατικά:

• 250 ml φυτικού γάλακτος αμύγδαλου, ρυζιού ή βρώμης
• 1 παγωμένη μπανάνα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μάκα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι Manuka
• Μερικά παγάκια

Το προηγούμενο βράδυ, βάλτε την κομμένη μπανάνα στην κατάψυξη και αφήστε τη να παγώσει όλο το βράδυ.
Την επόμενη μέρα βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιογενές.

♦ Smoothie πράσινο με Spirulina

Η σκόνη σπιρουλίνας έχει σκούρο πράσινο χρώμα επειδή υπάρχει χλωροφύλλη, με μπλε αντανακλάσεις λόγω της χρωστικής φυκοκυανίνης.

Η σπιρουλίνα έχει υψηλή θρεπτική αξία, περιέχει σημαντικές βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Επιπλέον, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και υποστηρικτική και επανορθωτική δράση για τα κύτταρα του οργανισμού.

Αυτό το smoothie ικανό να αναζωογονήσει, να καθαρίσει τον οργανισμό και ταυτόχρονα να σας δώσει μεγάλη ενέργεια!

Συστατικά:

• 250 ml φυτικό γάλα αμυγδάλου ή βρώμης
• 1 χούφτα φύλλα baby σπανάκι
• 1 φλιτζάνι φρέσκα μούρα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σπιρουλίνας

Ρίχνετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύετε μέχρι το ρόφημα να γίνει λείο και κρεμώδες.

Καλή σας απόλαυση! 

Πηγή: Naturanrg128o, www.naturanrg.gr