9 ποτά που θα βελτιώσουν την υγεία του εντέρου σας Ένα υγιές έντερο δεν αφορά μόνο στην αποφυγή προβλημάτων στην κοιλιά. Συνδέεται με την καλύτερη πέψη, ένα ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα και ακόμη και την υποστήριξη της διάθεσής σας. Και εδώ είναι το μυστικό: δεν έχει να κάνει μόνο με το φαγητό που τρώτε, αλλά και με το τι πίνετε!
◊ Γράφει η Μαρία Γκέκα
Δείτε τα 9 κορυφαία ποτά, φιλικά προς το έντερο για να έχετε υγιές πεπτικό, και «ευτυχισμένο» μικροβίωμα. Όλα έχουν είτε προβιοτικά, φυτικές ίνες ή αντιφλεγμονώδη συστατικά.
Κεφίρ
Το κεφίρ είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παρασκευάζεται μέσω της ζύμωσης γάλακτος με «κόκκους κεφίρ», μια σύνθετη αποικία βακτηρίων και ζυμών. Αυτή η διαδικασία ζύμωσης παράγει ένα ρόφημα πλούσιο σε προβιοτικά, με ξινή γεύση και ελαφρώς αφρώδη υφή λόγω του παραγόμενου διοξειδίου του άνθρακα.
Η διαδικασία ζύμωσης δημιουργεί βιοδραστικές ενώσεις όπως κεφιράνη, βιοδραστικά πεπτίδια και οργανικά οξέα. Η έρευνα δείχνει ότι αυτές οι ενώσεις μπορεί να συμβάλλουν στην ικανότητα του κεφίρ να καταπολεμά επιβλαβή μικρόβια στο έντερο και σε άλλες περιοχές του σώματος. (1)
Κομπούχα
Είναι ένα ανθρακούχο, ζυμωμένο τσάι που περιέχει ζωντανά προβιοτικά που μπορούν να βελτιώσουν το μικροβίωμα του εντέρου. Είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής.(2)
Ωφελεί την υγεία του εντέρου λόγω της ζύμωσης και των προβιοτικών που διαθέτει. Η ζύμωση δημιουργεί λιπαρά οξέα που μειώνουν τη φλεγμονή και παράγουν επίσης βιταμίνες Β και ένζυμα που είναι υπεύθυνα για την αυξημένη ανοσία.
Χυμός παντζαριών
Ο χυμός παντζαριών είναι πλούσιος σε διαιτητικά νιτρικά άλατα, τα οποία ενισχύουν τη ροή του αίματος, συμπεριλαμβανομένου του πεπτικού συστήματος. Αυτό μπορεί να υποστηρίξει την υγιή πέψη, να βοηθήσει στην ανακούφιση των υποτονικών εντέρων και ακόμη και να μειώσει τη φλεγμονή στο έντερο.Ο χυμός παντζαριών περιέχει επίσης πολυφαινόλες, φυτικές ίνες και ενώσεις όπως η βεταΐνη, οι οποίες έχουν συνδεθεί με βελτιωμένη πέψη και υγεία του ήπατος. (3)
*Συμβουλή: Εάν δεν σας αρέσει η «γήινη» γεύση, δοκιμάστε να αναμίξετε το χυμό παντζαριού με φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ή μήλου για να το γλυκάνετε.
Jun
Το Jun είναι ένα τσάι που έχει υποστεί ζύμωση που παρασκευάζεται με πράσινο τσάι και ακατέργαστο (raw) μέλι. Είναι πλούσιο σε ζωντανά προβιοτικά που βοηθούν στην υποστήριξη ενός ποικίλου μικροβιώματος του εντέρου. Σε αντίθεση με την κανονική κομπούχα, το Jun είναι συχνά πιο ήπιο στη γεύση, πιο απαλό στην πέψη, χάρη στη χαμηλότερη οξύτητά του και τη ζύμωση με βάση το μέλι, που βοηθά όσους έχουν ευαίσθητη πέψη.(4) Συχνά αναφέρεται ως η «σαμπάνια της κομπούχα». Η περιεκτικότητά του σε προβιοτικά βοηθά στον επαναπληθυσμό των καλών βακτηρίων, ενώ το πράσινο τσάι παρέχει αντιοξειδωτικά που μειώνουν τη φλεγμονή του εντέρου και υποστηρίζουν ακόμη την ορμονική ισορροπία των γυναικών.
Χυμός δαμάσκηνου
Ο 100% χυμός δαμάσκηνου περιέχει 4 γραμμάρια φυτικών ινών σε κάθε μερίδα, συστατικά που αποτελούν το κλειδί για την υγεία του πεπτικού συστήματος.(5)
Ο χυμός δαμάσκηνου έχει αποδειχθεί ότι αποτρέπει και ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα με φυσικό τρόπο, χάρη στην περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες και σορβιτόλη. (6)
Τσάι τζίντζερ
Το τσάι τζίντζερ υποστηρίζει την υγεία του εντέρου διεγείροντας την πέψη και προωθώντας την κινητικότητα, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των καθημερινών λειτουργιών του εντέρου.(7)
Οι φυσικές αντιφλεγμονώδεις και ανθρακούχες ιδιότητές του καταπραΰνουν επίσης το πεπτικό σύστημα και μειώνουν το φούσκωμα, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για την υποστήριξη του εντέρου.
Το καλύτερο από όλα είναι, ότι είναι απίστευτα εύκολο να φτιαχτεί. Απλά βυθίστε φρέσκο τζίντζερ σε ζεστό νερό και απολαύστε πολύ γρήγορα ένα μοναδικό ελιξίριο που θεραπεύει το έντερο.
Διαβάστε ακόμα ⇒ Μηλόξυδο. Μπορεί να βοηθήσει στον Σακχαρώδη Διαβήτη και στην απώλεια βάρους;
Ένα ρόφημα μηλόξυδου (ACV) μπορεί να μην ακούγεται ελκυστικό στην αρχή, αλλά τα οφέλη του θα σας παρακινήσουν να το προτιμήσετε και να το βάλετε στη διατροφή σας! Το ACV περιέχει οξικό οξύ, το οποίο υποστηρίζει τα πεπτικά σας ένζυμα και προάγει τη διάσπαση της τροφής. (8) Αναμεμειγμένο με νερό και λίγο μέλι, μπορεί επίσης να βοηθήσει στη ρύθμιση της οξύτητας του στομάχου, δημιουργώντας ένα περιβάλλον όπου ευδοκιμούν καλά βακτήρια.
Τσάι μέντας
Το τσάι μέντας είναι ένα κλασικό ηρεμιστικό ρόφημα που μπορεί να κάνει θαύματα για το έντερό σας. Είναι γνωστό για την ικανότητά του να χαλαρώνει τους μυς του γαστρεντερικού συστήματος και μπορεί να βοηθήσει με το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS), τη δυσπεψία και το φούσκωμα. (9)
Επιπλέον, η αναζωογονητική γεύση του το καθιστά ένα τέλειο ποτό μετά το γεύμα για να καταπραΰνει το στομάχι και να βοηθήσει την πέψη.
Γάλα κουρκουμά
Το γάλα κουρκουμά, γνωστό και ως “Golden Milk” ή “χρυσό γάλα”, είναι ένα παραδοσιακό ινδικό ρόφημα, βασισμένο στον κουρκουμά, με αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και άλλες θεραπευτικές ιδιότητες. Παρασκευάζεται ζεστό και περιέχει γάλα (συχνά φυτικό), κουρκουμά, τζίντζερ, κανέλα, μαύρο πιπέρι (για καλύτερη απορρόφηση) και άλλα μπαχαρικά η μέλι για γλυκύτητα. Χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της ανοσίας, την ανακούφιση από πόνους, την καλή λειτουργία του εντέρου και τη βελτίωση της διάθεσης.
Ο κουρκουμάς περιέχει μια ισχυρή ένωση που ονομάζεται κουρκουμίνη, γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Αυτές οι ιδιότητες μπορούν να βοηθήσουν στην ηρεμία του πεπτικού συστήματος και να υποστηρίξουν τη συνολική λειτουργία του εντέρου.(10)
Τι άλλο μπορείτε να κάνετε για να βοηθήσετε την υγεία του εντέρου σας;
- Τρώτε καθημερινά μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε φυτικές ίνες. Το έντερό σας ευδοκιμεί στην ποικιλομορφία, οπότε στοχεύστε να «φάτε το ουράνιο τόξο» για να υποστηρίξετε ένα υγιές μικροβίωμα.
- Κινηθείτε. Η τακτική άσκηση έχει συνδεθεί με μια πιο ποικιλόμορφη και ισορροπημένη χλωρίδα του εντέρου.(11)
- Περιορίστε το αλκοόλ. Η συχνή κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να βλάψει το μικροβίωμα του εντέρου σας μειώνοντας την ποικιλομορφία των ευεργετικών βακτηρίων και αυξάνοντας τη διαπερατότητα της επένδυσης του εντέρου. (12)
Σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή και ένα υγιές lifestyle αυτά τα super food ροφήματα μπορούν να κρατήσουν το έντερό σας «ευτυχισμένο» και τον οργανισμό σας σε πλήρη ευεξία, ψυχική και σωματική!
Πηγές:
- Vieira CP, Rosario AILS, Lelis CA, et al. Bioactive compounds from kefir and their potential benefits on health: a systematic review and meta-analysis.
- Leeuwendaal NK, Stanton C, O’Toole PW, Beresford TP. Fermented foods, health and the gut microbiome.
- Chen L, Zhu Y, Hu Z, Wu S, Jin C. Beetroot as a functional food with huge health benefits: Antioxidant, antitumor, physical function, and chronic metabolomics activity.
- Aparimita S, Misra S, Panigrahi C, Mandliya S, Mishra HN. High intensity ultrasonication of fermentative Jun tea: Evaluation of physicochemical, microbiological and rheological properties.
- Quagliani D, Felt-Gunderson P. Closing America’s fiber intake gap: communication strategies from a food and fiber summit.
- Piirainen L, Peuhkuri K, Bäckström K, Korpela R, Salminen S. Prune juice has a mild laxative effect in adults with certain gastrointestinal symptoms.
- Nikkhah Bodagh M, Maleki I, Hekmatdoost A. Ginger in gastrointestinal disorders: a systematic review of clinical trials.
- Xia T, Kang C, Qiang X, et al. Beneficial effect of vinegar consumption associated with regulating gut microbiome and metabolome.
- McKay DL, Blumberg JB. A review of the bioactivity and potential health benefits of peppermint tea (Mentha piperita).
- Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumin: a review of its effects on human health.
- Varghese S, Rao S, Khattak A, Zamir F, Chaari A. Physical exercise and the gut microbiome: a bidirectional relationship influencing health and performance.
- Sosnowski K, Przybyłkowski A. Ethanol-induced changes to the gut microbiome compromise the intestinal homeostasis: a review.
