Aς δοκιμάσουμε να το φτιάξουμε για να το μοιραστούμε αυτές τις ημέρες με φίλους δίπλα στο τζάκι.
♦ της Εύας Μονοχάρη
Προετοιμασία: 3’ λεπτά
Βράσιμο: 10’ λεπτά
Υλικά:
2 πορτοκάλια, 2 φλούδες λεμονιού, 2 φλούδες λάιμ, 250 gr. ζάχαρη κρυσταλλική, 5 ολόκληρα γαρύφαλλα, 2 αστεροειδή γλυκάνισο, 1 ολόκληρο μοσχοκάρυδο, 1 ξύλο κανέλας, 1 φύλλο δάφνης, 1 μικρό λοβό βανίλιας, 2 μπουκάλια κόκκινο γλυκό κρασί των 750 ml. το καθένα.
Εκτέλεση:
- Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τις φλούδες, τη ζάχαρη και το χυμό των πορτοκαλιών. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον λοβό βανίλιας χαραγμένο. Αφού προσθέσουμε 1 φλιτζάνι από το κρασί μας αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Βράζουμε περίπου 5’ λεπτά μέχρι να δέσουν τα υλικά και να γίνουν σιρόπι.
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο κρασί και βράζουμε σε αρκετά χαμηλή φωτιά για 5’ λεπτά . Σερβίρεται ζεστό με μία φέτα πορτοκάλι.
- Tips: Μπορείτε να προσθέσετε και κομμάτια μήλου, κομμένα σε κύβους μέσα στα φλιτζάνια.
Πηγή: NaturaNrg #34
