Mπλούµπερι, ένα από τα υγιεινότερα φρούτα Το µπλούµπερι περιέχει πολλά φυτοστοιχεία, µεταξύ των οποίων το σπουδαιότερο και πλέον µελετηµένο είναι οι ανθοκυανίνες.
Γράφει η Ηλιάνα Βενέρη Βιολόγος (BSc, MSc).
Υπεύθυνη του Επιστημονικού Τμήματος της Apollonian Nutrition
Οι ανθοκυανίνες είναι µια ο µάδα αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στα κόκκινα, µοβ και µπλε φρούτα και λαχανικά. Ανήκουν στην οικογένεια των φλαβονοειδών που συµπεριλαµβάνει αντιοξειδωτικά, όπως αυτά που βρίσκονται στο κρασί, στο τσάι, στην µαύρη σοκολάτα, το κρανµπερι και το µπλούµπερι. Τα φλαβονοειδή ανήκουν σε µία µεγαλύτερη οµάδα αντιοξειδωτικών που ονοµάζονται πολυφαινόλες οι οποίες θεωρούνται σηµαντικές για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων που σχετίζονται µε τη φλεγµονή και το οξειδωτικό στρες. Παραδείγµατα τέτοιων παθήσεων είναι ο καρκίνος, καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς και εγκεφαλικές παθήσεις που σχετίζονται µε την ηλικία. Τρόφιµα πλούσια σε ανθοκυανίνες όπως τα µπλούµπερι, χρησιµοποιούνται εδώ και γενιές ως φυσική θεραπεία, ενώ µελέτες υποστηρίζουν όλο και περισσότερο τα οφέλη τους για την υγεία.
Αντιφλεγµονικές ιδιότητες
Ένα από τα σηµαντικά οφέλη των ανθοκυανινών που περιέχει το µπλούµπερι είναι οι αντιφλεγµονικές τους ιδιότητες. Σύµφωνα µε µελέτες, η πρόσληψη ανθοκυανινών είχε ευεργετική επίδραση σε άτοµα µε υψηλή χοληστερίνη, καθώς και σε άτοµα µε παχυσαρκία µειώνοντας σηµαντικά τους δείκτες της φλεγµονής στο αίµα [1], [2]. Επιπλέον, σύµφωνα µε µελέτη, οι αντιφλεγµονικές ιδιότητες τους συµβάλλουν στη µείωση της φλεγµονής και του πόνου σε άτοµα που πάσχουν από φλεγµονώδη αρθρίτιδα [3].
Προστασία έναντι του διαβήτη τύπου 2
Η κατανάλωση τροφίµων πλούσιων σε ανθοκυανίνες έχει επίσης συνδεθεί µε την προστασία της ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2, καθώς µπορεί να µειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης του κατά 15% [4]. Ακόµα, πιθανώς συµβάλλει στην ικανότητα του οργανισµού να αντιµετωπίσει τα υψηλά ποσοστά ζάχαρης, αλλά και στην ικανότητα αναγνώρισης και χρήσης της ινσουλίνης, αποτρέποντας έτσι την απότοµη αύξηση του επιπέδου σακχάρου στο αίµα [5].
Αντικαρκινικές ιδιότητες
Λίγες µελέτες έχουν εξετάσει τις αντικαρκινικές ιδιότητες των ανθοκυανινών. Ωστόσο, οι ανθοκυανίνες ανήκουν στα φλαβονοειδή, µία οµάδα αντιοξειδωτικών, που σύµφωνα µε πολλές ενδείξεις, έχουν ισχυρές ικανότητες καταπολέµησης του καρκίνου [5], [6]. Πράγµατι οι αντικαρκινικές ιδιότητες των φλαβονοειδών είναι τόσο ισχυρές, που έχουν οδηγήσει στην ανάπτυξη φυσικών θεραπειών µε βάση τα συγκεκριµένα αντιοξειδωτικά. Αυτές οι εναλλακτικές θεραπείες είναι λιγότερο επιθετικές από τα συµβατικά αντικαρκινικά φάρµακα και φαίνεται να είναι ιδιαίτερα βοηθητικές όταν συνδυάζονται µε χηµειοθεραπεία [6].
Όπως όλα τα φλαβονοειδή, οι ανθοκυανίνες µπορούν να καταπολεµήσουν τις ελεύθερες ρίζες, να µειώσουν την φλεγµονή και να αποτρέψουν τη βλάβη του DNA, βοηθώντας έτσι στην πρόληψη του σχηµατισµού όγκων [7]. Tέλος, µία προεπισκόπηση µελετών από έρευνες εργαστηρίων και κλινικών, έδειξε ότι τα φλαβονοειδή βοηθάνε στην πρόληψη της εξάπλωσης του καρκίνου, αναστέλλοντας τον πολλαπλασιασµό των καρκινικών κυττάρων, διεγείροντας τον θάνατο ή την αυτοφαγία τους, αναστρέφοντας την αντοχή τους στα φάρµακα και αυξάνοντας την ευαισθησία τους στη χηµειοθεραπεία [8].
Καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες
Μία διατροφή πλούσια σε ανθοκυανίνες έχει επίσης ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία της καρδιάς. Σύµφωνα µε κλινική µελέτη, η καθηµερινή κατανάλωση χυµού δαµάσκηνου, ο οποίος είναι πλούσιος σε ανθοκυανίνες, είχε θετική επίδραση στη µείωση της αρτηριακής πίεσης [9]. Επιπλέον, οι ανθοκυανίνες µπορούν να συµβάλλουν στη µείωση των τριγλυκεριδίων και της “κακής” χοληστερόλης LDL, ενώ ταυτόχρονα ενισχύουν τα επίπεδα της “καλής” χοληστερόλης HDL [10]. Τέλος, µπορούν να µειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακής νόσου, καθώς και θανάτου από αυτή [11].
Εγκεφαλική λειτουργία
Οι ανθοκυανίνες µπορούν ακόµη να συµβάλλουν στην βελτίωση της εγκεφαλικής λειτουργίας. Μια προεπισκόπηση µελετών δείχνει ότι οι δίαιτες πλούσιες σε ανθοκυανίνες µπορούν να βελτιώσουν την εκφορά λόγου και τη µνήµη σε παιδιά, ενήλικες και ηλικιωµένους µε νοητική βλάβη [12]. Μια άλλη προεπισκόπηση 21 µελετών υποδεικνύει ότι τα φλαβονοειδή βελτιώνουν την προσοχή, τη µνήµη και την ταχύτητα επεξεργασίας σε υγιείς ενήλικες, καθώς και τη µνήµη σε παιδιά και ηλικιωµένους [13]. Τέλος, µια µελέτη παρατήρησε ότι συστατικά των µούρων, περιλαµβανοµένων και των ανθοκυανινών, µπορούν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της εξέλιξης της νόσου του Αλτσχάιµερ [14].
Βιβλιογραφία:
[1] Zhang, H., Xu, Z., Zhao, H., Wang, X., Pang, J., Li, Q., Yang, Y., & Ling, W. (2020). Anthocyanin supplementation improves anti-oxidative and anti-inflammatory capacity in a dose-response manner in subjects with dyslipidemia. Redox biology, 32, 101474. https://doi.org/10.1016/j.redox.2020.101474
[2] Vugic, L., Colson, N., Nikbakht, E., Gaiz, A., Holland, O. J., Kundur, A. R., & Singh, I. (2020). Anthocyanin supplementation inhibits secretion of pro-inflammatory cytokines in overweight and obese individuals. Journal of Functional Foods, 64, 103596. https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.103596
[3] Basu, A., Schell, J., & Scofield, R. H., (2018). Dietary fruits and arthritis. Food & function, 9(1), 70–77. https://doi.org/10.1039/c7fo01435j
[4] Guo, X., Yang, B., Tan, J., Jiang, J., & Li, D. (2016). Associations of dietary intakes of anthocyanins and berry fruits with risk of type 2 diabetes mellitus: a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. European journal of clinical nutrition, 70(12), 1360–1367. https://doi.org/10.1038/ejcn.2016.142
[5] Speer, H., D’Cunha, N. M., Alexopoulos, N. I., McKune, A. J., & Naumovski, N. (2020). Anthocyanins and Human Health-A Focus on Oxidative Stress, Inflammation and Disease. Antioxidants (Basel, Switzerland), 9(5), 366. https://doi.org/10.3390/antiox9050366
[6] Montané, X., Kowalczyk, O., Reig-Vano, B., Bajek, A., Roszkowski, K., Tomczyk, R., Pawliszak, W., Giamberini, M., Mocek-Płóciniak, A., & Tylkowski, B. (2020). Current Perspectives of the Applications of Polyphenols and Flavonoids in Cancer Therapy. Molecules (Basel, Switzerland), 25(15), 3342. https://doi.org/10.3390/molecules25153342
[7] Chen, J., Xu, B., Sun, J., Jiang, X., & Bai, W. (2022). Anthocyanin supplement as a dietary strategy in cancer prevention and management: A comprehensive review. Critical reviews in food science and nutrition, 62(26), 7242–7254. https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1913092
[8] Lin, B. W., Gong, C. C., Song, H. F., & Cui, Y. Y. (2017). Effects of anthocyanins on the prevention and treatment of cancer. British journal of pharmacology, 174(11), 1226–1243. https://doi.org/10.1111/bph.13627
[9] Igwe, E. O., Charlton, K. E., Roodenrys, S., Kent, K., Fanning, K., & Netzel, M. E. (2017). Anthocyanin-rich plum juice reduces ambulatory blood pressure but not acute cognitive function in younger and older adults: a pilot crossover dose-timing study. Nutrition research (New York, N.Y.), 47, 28–43. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2017.08.006
[10] in, Y., Xia, M., Ma, J., Hao, Y., Liu, J., Mou, H., Cao, L., & Ling, W. (2009). Anthocyanin supplementation improves serum LDL- and HDL-cholesterol concentrations associated with the inhibition of cholesteryl ester transfer protein in dyslipidemic subjects. The American journal of clinical nutrition, 90(3), 485–492. https://doi.org/10.3945/ajcn.2009.27814
[11] Kimble, R., Keane, K. M., Lodge, J. K., & Howatson, G. (2019). Dietary intake of anthocyanins and risk of cardiovascular disease: A systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. Critical reviews in food science and nutrition, 59(18), 3032–3043. https://doi.org/10.1080/10408398.2018.1509835
[12] Kent, K., Charlton, K. E., Netzel, M., & Fanning, K. (2017). Food-based anthocyanin intake and cognitive outcomes in human intervention trials: a systematic review. Journal of human nutrition and dietetics : the official journal of the British Dietetic Association, 30(3), 260–274. https://doi.org/10.1111/jhn.12431
[13] Bell, L., Lamport, D. J., Butler, L. T., & Williams, C. M. (2015). A Review of the Cognitive Effects Observed in Humans Following Acute Supplementation with Flavonoids, and Their Associated Mechanisms of Action. Nutrients, 7(12), 10290–10306. https://doi.org/10.3390/nu7125538
[14] Celik, E., & Sanlier, N. (2019). Effects of nutrient and bioactive food components on Alzheimer’s disease and epigenetic. Critical reviews in food science and nutrition, 59(1), 102–113. https://doi.org/10.1080/10408398.2017.1359488
BlueRich Plus
Πανίσχυρη αντιοξειδωτική φόρµουλα υπερσυµπυκνωµένου µπλούµπερι (36:1). Κάθε µαλακή κάψουλα περιέχει 500 mg εκχύλισµα µπλούµπερι και 35 mg βιταµίνης C. Έρευνες έχουν δείξει ότι το µπλούµπερι βοηθάει στην επιβράδυνση της γήρανσης των εγκεφαλικών κυττάρωνκαι στη βελτίωση της µνήµης και γνωσιακής λειτουργίας. Επιπλέον, σύµφωνα µε ενδείξεις συµβάλλει στην υγεία της καρδιάς και της όρασης, µειώνοντας τη χοληστερίνη, τα τριγλυκερίδια και την οφθαλµική κούραση. Όπως και το κράνµπερι, περιέχει ανθοκυανίνες που δρουν κατά των λοιµώξεων του ουροποιητικού συστήµατος.
Χωρίς τεχνητές χρωστικές, συντηρητικά ή γλυκαντικά, άµυλο, σιτάρι, µαγιά, σόγια, καλαµπόκι, αυγό, ψάρι, οστρακοειδή, ξηρούς καρπούς. Χωρίς GMO (µεταλλαγµένους οργανισµούς).
Κάθε κάψ. περιέχει 500 mg εκχύλισµα µπλούµπερι.
Από την Natural Factors
Με την εγγύηση της ISURA
Όλα τα προϊόντα της Natural Factors είναι ελεγµένα από το φηµισµένο αναλυτικό εργαστήριο ISURA για πάνω από 800 τοξικές ουσίες που µπορεί να εισέλθουν στην τροφική αλυσίδα. Είναι επίσης ελεγµένα για µεταλλαγµένους οργανισµούς (non GMO).
