DMB και ελαιόλαδο: Έρευνα – “DMB, Gut Microbiota and Heart Health
Μια ουσία, η DMB που βρίσκεται σε συγκεκριμένα ελαιόλαδα φαίνεται να δρα ως ασπίδα απέναντι στις φλεγμονές, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και τα νευροεκφυλιστικά νοσήματα,
βρίσκεται στο επίκεντρο μιας νέας διεθνούς επιστημονικής συνεργασίας.
Η DMB (3,3-διμέθυλο-1-βουτανόλη) είναι μια καινοτόμος αλκοόλη με ισχυρή βιοενεργό δράση που εντοπίστηκε πρόσφατα (το καλοκαίρι του 2025) σε ορισμένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα ψυχρής εξαγωγής. Αποτελεί αντικείμενο εντατικών διεθνών επιστημονικών μελετών (με τη συμμετοχή και Ελλήνων ερευνητών) και προσφέρει σημαντικά οφέλη:
Προστασία της καρδιάς: Δρα ανασταλτικά σε συγκεκριμένα ένζυμα του εντερικού μικροβιώματος (TMA-λυάση).
Μείωση φλεγμονών: Εμποδίζει τον σχηματισμό επιβλαβών ενώσεων, όπως το TMAO, οι οποίες σχετίζονται με την αθηροσκλήρωση και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
Η νέα έρευνα, με τίτλο DMB, Gut Microbiota and Heart Health, αποτελεί κοινή προσπάθεια του επίκουρου καθηγητή της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Γέιλ, Τάσσου Κυριακίδη, και της επιστημονικής ομάδας των Απόστολου Κυριτσάκη και Νίκου Σακελλαρόπουλου.
Στόχος της μελέτης είναι να διερευνηθεί πώς η DMB επηρεάζει τα κύτταρα του εντερικού μικροβιώματος και πώς αυτή η δράση συνδέεται με τη μείωση των φλεγμονών. Η ουσία
φαίνεται να λειτουργεί ως αναστολέας της τριμεθυλαμίνης, εμποδίζοντας τη δημιουργία της επιβλαβούς TMAO, η οποία έχει συνδεθεί με καρδιοπάθειες, φλεγμονώδεις νόσους και
νευροεκφυλιστικές καταστάσεις όπως το Αλτσχάιμερ.Η DMB δεν δρα μόνο σε ένα είδος ασθενειών αλλά σε πολλές διαφορετικές κατηγορίες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών, των φλεγμονωδών και πιθανώς και των αυτοάνοσων, αναφέρει μεταξύ άλλων ο καθηγητής Τ. Κυριακίδης.
Ο σημαντικός ρόλος των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου
Πρόκειται για την πρώτη οργανωμένη επιστημονική προσπάθεια, επικεντρωμένη στη νέα αυτή ένωση (DMB), ανοίγοντας νέους δρόμους προκειμένου να μελετηθεί ο ρόλος της καθώς και άλλων βιοενεργών – ωφέλιμων συστατικών του ελαιολάδου στην ανθρώπινη υγεία.
Οι βιολογικοί ελαιώνες Σακελλαρόπουλου στη Σπάρτη παίζουν κομβικό ρόλο στην έρευνα, καθώς στα ελαιόλαδά τους ανιχνεύθηκαν οι υψηλότερες συγκεντρώσεις της DMB.
Το πολυποικιλιακό ελαιόλαδο Plus Health DMB EVOO θα αποτελέσει τη βάση των επόμενων εργαστηριακών και κλινικών μελετών.
Ο ομότιμος καθηγητής του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδας κ. Κυριτσάκης αναφέρει ότι είναι αισιόδοξος για τα αναμενόμενα αποτελέσματα της εν λόγω μελέτης και πιστεύει ότι η DMB θα ανοίξει νέους ορίζοντες για το βιοενεργό αυτό συστατικό του ελαιολάδου και θα αποτελέσει το εφαλτήριο για νέες έρευνες και ανακαλύψεις, όπως έχει γίνει μέχρι τώρα με τις φαινόλες και με άλλα μικροσυστατικά
του.
Έχει ήδη υπογραφεί Μνημόνιο Συνεργασίας για αυτή τη νέα έρευνα και μελέτη, ενώ η συνέργεια αυτή με τον κ. Κυριακίδη της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Yale και τον ομότιμο καθηγητή του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος κ. Κυριτσάκη, βασίζεται στο γεγονός ότι
στην αρχική δημοσίευση τα ελαιόλαδά των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου εμφάνισαν συστηματικά υψηλές συγκεντρώσεις DMB.
Διαβάστε ακόμα ⇒ Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου : Βραβείο «Καλύτερου Ευρωπαίου ελαιοπαραγωγού»
Πηγή: www.naturanrg.gr
