Δροσερή πράσινη σαλάτα με αβοκάντο και τοματίνια -naturanrg

Δροσερή πράσινη σαλάτα με αβοκάντο και τοματίνια

Αναρτήθηκε στις: Κατηγορίες: Vegan, Υγιεινές τροφές & Συνταγές

Απολαυστική, δροσερή πράσινη vegan σαλάτα με αβοκάντο, τοματίνια και ηλιόσπορο για να συνοδέψετε το φαγητό σας ή και ακόμα ως ένα υγιεινό κυρίως γεύμα γεμάτο θρεπτικά συστατικά.

♥Υλικά

  • 4 κουταλιές της σούπας ηλιόσπορο καθαρισμένο
  • 2 χούφτες ανάμικτη πράσινη σαλάτα (ρόκα, μαρούλια, σπανάκι κλπ)
  • 1 μεγάλο αβοκάντο ή δύο μικρά
  • 10 τοματίνια
  • 1/2 χυμό λεμονιού
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • αλάτι, πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
  • 2 φέτες ψωμί ολική άλεσης

♦Εκτέλεση

  1. Βάλτε τον ηλιόσπορο σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι σε χαμηλή θερμοκρασία. 3-4 λεπτά είναι αρκετά.
  2. Καθαρίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε το σε κομμάτια (περίπου 2 εκ.) Περιχύστε με το χυμό λεμονιού το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε απαλά.
  3. Κόψτε τα τοματίνια στη μέση.
  4. Τοποθετήστε σε ένα μπολ αρχικά τη πλυμένη και στεγνή πράσινη σαλάτα. Μετά ρίξτε τα τοματίνια, το κρεμμύδι σε φετούλες και τα κομμάτια αβοκάντο.
  5. Πασπαλίστε με τον ηλιόσπορο.
  6. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το ξύδι λίγο ακόμη αλάτι και πιπέρι  και ρίξτε το μίγμα  στη σαλάτα σας.
  7. Συνοδέψτε με το ψωμί ολικής άλεσης
  8. Απολαύστε τη σαλάτα σας

♦ Tip⇒ Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σπόρους ροδιού

Προτιμήστε υλικά βιολογικής καλλιέργειας.

Χρόνος παρασκευής : 9 λεπτά

Μερίδες : 2 άτομα

Θερμίδες : 445

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *