Χαλαρές διακοπές σημαίνει αναζωογόνηση, σημαίνει Υγεία! Ενα καλοκαίρι αφιερωμένο στην ευρωστία μας
♦ Tης Δρ. Άννας Παπαγεωργίου, κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος και καθηγήτρια φυσικής αγωγής , www.evrostia-health.gr
Χαλαρώνουμε και παίρνουμε μερικές βαθιές ανάσες δροσιάς στις καλοκαιρινές διακοπές. Ανεβάζουμε τη διάθεσή μας και την ενέργεια στο σώμα. Είναι η διακοπή από την κούραση της πανδημίας, που σίγουρα έχει επιβαρύνει τη φυσιολογία του οργανισμού μας, τον τελευταίο χρόνο, πολύ δε περισσότερο για τα άτομα που νόσησαν.
Μάθημα Υγείας… από το σώμα μας!
Η ρήση του Ιπποκράτη είναι ό,τι σημαντικότερο πρέπει να ξέρουμε για την υγεία μας: «To σώμα μας έχει την ιδιότητα να αυτοθεραπεύεται. Υψίστης σημασίας παράγοντες είναι η διατροφή, η κίνηση, το περιβάλλον, ο τρόπος ζωής και ο τρόπος σκέψης». Ναι το εμπεδώσαμε με το σωστό ακόμα και με το λάθος τρόπο ότι αυτά είναι τα 5 βασικά θρεπτικά συστατικά για να κατακτήσουμε τη μέγιστη υγεία και να γευτούμε την ευημερία!
Χρήσιμα αναζωογονητικά μυστικά
- Πίνουμε άφθονο καθαρό, φιλτραρισμένο νερό πολλές φορές την ημέρα και κυρίως όταν κάνουμε ηλιοθεραπεία.
- Τρώμε καθημερινά φρούτα και λαχανικά προτιμώντας τα λιγότερο γλυκά! Προτιμάμε φρέσκους χυμούς από πράσινα κυρίως λαχανικά.
- Χρησιμοποιούμε συνδυασμούς βοτάνων για κρύα παγωμένα ροφήματα (τσάι, τσουκνίδα, λουίζα, μάραθος μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για τα παγωμένα σου κοκτέιλ).
- Να τρώμε όταν πεινάμε, και να σταματάμε όταν το αίσθημα της πείνας χάνεται. Στην ουσία χρειαζόμαστε ένα βασικό γεύμα την ημέρα.
- Αποφύγετε τον υπολογισμό των θερμίδων. Δημιουργεί στρες. Το μόνο που χρειάζεται είναι να μάθουμε να τρώμε συνδυαστικά και ισορροπημένα γεύματα (πρωτεΐνη και σύνθετος υδατάνθρακας μαζί και όχι υδατάνθρακας με ζάχαρη και λίπος).
- Σνακ στην παραλία (φρούτα και ανάλατους ξηρούς καρπούς για να διατηρούμε την γλυκόζη μας σταθερή)
- Η ξαπλώστρα είναι ιδανική και για βαθιές αναπνοές και τεχνικές χαλάρωσης αντί για διεγερτικά όπως καφεΐνη και αλκοόλ (χρησιμοποιούμε σωστά τη χαλάρωση)
Αδειάζουμε το μυαλό από όλες τις σκέψεις
Καλοκαίρι σημαίνει να ενυδατώνομαι
Η καλή ενυδάτωση είναι το Α και το Ω της φροντίδας του σώματός μας, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες. Οι υψηλές θερμοκρασίες αυξάνουν τις ανάγκες του οργανισμού μας σε ηλεκτρολύτες ενώ η απώλεια υγρών ρίχνει τις αποδόσεις και τις αντοχές μας.
- Αποφεύγουμε την καφεΐνη, τα ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά, με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα ποτά αυτά μπορεί να μας δροσίζουν πρόσκαιρα αλλά περιέχουν συντηρητικά, χρώματα και σάκχαρα, ΠΟΥ ΤΕΛΙΚΑ ΜΑΣ ΑΦΥΔΑΤΩΝΟΥΝ.
- Καταναλώνουμε αντιοξειδωτικούς χυμούς. Όλα τα καλοκαιρινά φρούτα για παράδειγμα περιέχουν σημαντικές ποσότητες σιδήρου, σεληνίου, βιταμίνης C, και καροτένια συστατικά που σε συνδυασμό με τις πολυφαινόλες παρέχουν στον οργανισμό ισχυρή αντιοξειδωτική προστασία.
- Ξεδιψάμε με πράσινο τσάι και ελληνικά βότανα! Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και συμβάλλουν στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα. Επίσης φαίνεται ότι έχουν και λιποδιαλυτικές ιδιότητες, καθώς ενεργοποιούν ένζυμα στο ήπαρ, κινητοποιούν τα νεφρά και αποβάλουν τις άχρηστες ουσίες από το σώμα.
- Αρωματίζουμε το νερό μας! Προσθέτουμε φρέσκα βότανα ή μια φέτα λεμόνι για να συσσωρεύσουμε περισσότερους ηλεκτρολύτες!
Οργανώστε τη διατροφή σας
Φροντίστε να προσλαμβάνετε την ημερήσια απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης, όχι μόνο από ζωικά προϊόντα αλλά και από άλλες πηγές φυτικής πρωτεΐνης. Τα φασόλια, ο αρακάς, τα καρύδια, το σουσάμι, οι κολοκυθόσποροι και τα μανιτάρια είναι καλές πηγές πρωτεΐνης και προσφέρουν επίσης βιταμίνες της ομάδας Β, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο σίδηρο, φυτικές ορμόνες. Εάν χρησιμοποιείτε τα παραπάνω τρόφιμα ως πηγή πρόσληψης πρωτεΐνης, καλό είναι να μην τα καταναλώνετε μαζί με κρέας ή αυγά, ειδικά αν έχετε ευαίσθητο πεπτικό σύστημα.
Σε περίπτωση που πάσχετε από το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου αποφύγετε τα προϊόντα ολικής αλέσεως, καθώς μπορεί να σας προκαλούν φουσκώματα. Ένα καλό υποκατάστατο είναι: ρύζι, κινόα, ντίνκελ, φαγόπυρο σε αυτές τις περιπτώσεις.
Αντιηλιακές τροφές
Αναρωτιέστε αν υπάρχουν τροφές που μπορούν να προστατεύουν το δέρμα ή να ενισχύουν το μαύρισμα; Και βέβαια!!! Έχει προβλέψει η η φύση μέσω της εποχικότητας των τροφών. Ιδού οι διατροφικοί μας σύμμαχοι για το καλοκαίρι:
- Πρώτη ομάδα: Τροφές πλούσιες σε βιταμίνες A, C και Ε οι οποίες ενισχύουν την παραγωγή μελανίνης στο δέρμα. Τις βρίσκουμε περισσότερο σε νιφάδες βρώμης, δημητριακά ολικής άλεσης, ανάλατους ξηρούς καρπούς όπως φουντούκια, αμύγδαλα, στη ντομάτα και στο χυμό της, σε ροδάκινα, βερίκοκα, λεμόνια και πεπόνι.
- Δεύτερη ομάδα: τροφές πλούσιες σε β- καροτένιο οι οποίες επιδρούν και επηρεάζουν το χρώμα της επιδερμίδας: καρότα, σπανάκι, βερίκοκα, κολοκύθα, γλυκοπατάτα, μαρούλι, καρπούζι και γκρέιπφρουτ.
Αφροδισιακές τροφές
Οι τροφές που εμπεριέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης C, ψευδάργυρο, σελήνιο και μαγνήσιο έχει αποδειχθεί ότι ανεβάζουν τα επίπεδα των οιστρογόνων στις γυναίκες και της τεστοστερόνης στους άνδρες. Το ίδιο θετικά επιδρά και η γνωστή ως «ερωτική» βιταμίνη Ε, που περιέχεται στο ελαιόλαδο και τους ανάλατους ξηρούς καρπούς.
Ενισχύστε λοιπόν τα καλοκαιρινά σας μενού με τροφές φυσικές, που περιέχουν ολοκληρωμένους ερωτικούς συνδυασμούς από τα φρούτα της θάλασσας.
Αποφύγετε τη ζάχαρη
Η ζάχαρη μεταβολίζεται στο ήπαρ και ευθύνεται για την αύξηση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα, τα οποία με την σειρά τους μπορεί να οδηγήσουν σε παχυσαρκία – καρδιοαγγειακά νοσήματα.
Αποφύγετε όλα τα υποκατάστατα ζάχαρης που περιέχονται σε αναψυκτικά διαίτης και άλλα τρόφιμα. Εάν επιθυμείτε κάτι γλυκό προτιμήστε ένα ωμό φρούτο και συνδυάστε το με μια πρωτεΐνη από άπαχο τυρί ή ξηρούς καρπούς για να νιώσετε κορεσμό με διάρκεια.
Η αναζωογονητική θρέψη απαιτεί ασφάλεια
Προσέξτε πολύ το καλοκαίρι την υγιεινή των τροφών που καταναλώνετε.
- Ποτέ μην ζεσταίνετε το φαγητό για δεύτερη φορά.
- Αποφύγετε το φαγητό από χώρους που δεν γνωρίζετε τους κανόνες ασφάλειας και υγιεινής.
- Μη μεταφέρετε ευαίσθητα τρόφιμα μαζί σας στην παραλία. Πλένετε πάντα τα χέρια σας πριν φάτε.
- Αποφύγετε τα φαγητά που περιέχουν ωμά αυγά, εκτός και αν είστε σίγουροι πως έχουν διατηρηθεί σε ψυγείο.
- Όταν ταξιδεύετε προτιμήστε το εμφιαλωμένο νερό.
Το καλοκαίρι τα θες όλα σφιχτά και όχι μελάτα
Αυτή την εποχή επιθυμούμε να έχουμε σφιχτούς μύες και σφριγηλό σώμα. Σίγουρα το έχουμε πάθει πολλές φορές να τρέχουμε τελευταία στιγμή να αλλάξουμε το σώμα μας. Είναι αλήθεια ότι η βιομηχανία της δίαιτας είναι κακός σύμβουλος αναφορικά με τα χρονικά περιθώρια που έχει το σώμα να μετατρέπει το λίπος σε ενέργεια και να αυξάνει τη μυϊκή του μάζα.
Ενώ όλες τις προηγούμενες δεκαετίας στηριχτήκαμε στη γρήγορη απώλεια βάρους και σε μαγικούς άπιαστους αριθμούς (σε 7 μέρες χάσε 5 κιλά…), σήμερα η Επιστήμη της Διατροφής μιλάει για τις συνέπειες όταν χάνεις γρήγορα κιλά και αφυδατώνεσαι. Μιλάει για την επικινδυνότητα της σαρκοπενίας και όχι μόνο της παχυσαρκίας!
Η σαρκοπενία, η μείωση της μυϊκής μάζας λόγω της υποκινητικότητας αλλά και της γρήγορης απώλειας βάρους οδηγεί μαθηματικά στο γρήγορο γήρας. Η μυϊκή μάζα είναι το ακριβό νόμισμα του οργανισμού, η πηγή της νεότητας.
Η ομορφιά του σώματος και η αντιγήρανση στηρίζεται στην αύξηση της μυϊκής μάζας και όχι στη μείωση του λίπους. Στοχεύουμε λοιπόν στην κίνηση του σώματός μας, ειδικά το καλοκαίρι και στις διακοπές,
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ → Πόσο καιρό χρειάζεστε για να ξαναβρείτε τη φόρμα σας;
Σύσφιξη σημαίνει και ελαστικότητα
Τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, η ρόκα προσφέρουν αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες και την καταστροφή του κολλαγόνου. Τα κόκκινα λαχανικά το ενισχύουν και τα πορτοκαλί λαχανικά το αναδομούν.
ΦΤΙΑΞΕ ΛΟΙΠΟΝ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΟΥ ΥΑΛΟΥΡΟΝΙΚΟ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΠΙΑΤΟ ΜΕ :
- Ψάρια πλούσια σε Ω-3 λιπαρά, όπως ο σολομός, το σκουμπρί και ο τόνος, η σαρδέλα και ο γαύρος παρέχουν τα απαραίτητα αμινοξέα για να κρατηθεί το δέρμα σφιχτό και ελαστικό.
- Όλα τα κόκκινα φρούτα περιέχουν αντιοξειδωτικά τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και ενισχύουν το κολλαγόνο του δέρματος.
- Το σκόρδο περιέχει ταυρίνη και λιποϊκό οξύ που βοηθούν στην αναδόμηση του κατεστραμμένου κολλαγόνου. Είναι επίσης εξαιρετική πηγή θείου, ένα σημαντικό μέρος της παραγωγής του κολλαγόνου.
Η ΑΣΚΗΣΗ ΕΙΝΑΙ ΑΠΛΑ ΜΕΡΙΚΑ ΛΕΠΤΑ ΤΟΣΟ ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΑ
Σκεφτείτε χρειαζόμαστε 210 λεπτά από τα 10.080 λεπτά που έχει η εβδομάδα για να ρυθμίσουμε αυτή την καλοφτιαγμένη μηχανή…
INFO
Άννα Παπαγεωργίου, είναι PhD, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Διδάκτωρ Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών, Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής & Αθλητισμού.
Έχει διατελέσει Εθνική εκπρόσωπος (2010-2012) στο High Level Group on Nutrition and Physical activity, European Commission ,για τις πολιτικές υγείας. Υπεύθυνη κλινική Διαιτολόγος, Ιατρείο Ελέγχου Βάρους, Παιδιατρική Κλινική “Μητέρα”Ερευνήτρια Γ’ Βαθμίδας στο Πανεπιστημιακό Ινστιτούτο Υγείας ,Μητέρας Παιδιού και Ιατρικής Ακριβείας υπό τη διεύθυνση του καθηγητή Γεώργιου Χρούσου.
Πηγή: Naturanrg#121o, www.naturanrg.gr
