Vegan

Μετά από δύο χρόνια σε μια πανδημία, με ελλείψεις στην εφοδιαστική αλυσίδα και πολλές αλλαγές που επηρέασαν τις καθημερινές μας επιλογές και τον τρόπο...

Υπερτροφές. Η ίδια η λέξη ακούγεται ως υπερβολή και φαντασία. Σίγουρα, δεν υπάρχουν τροφές που χαρίζουν υπερδυνάμεις, αλλά οπωσδήποτε ορισμένες τροφές έχουν ιδιαίτερες ιδιότητες...

Είναι περισσότερο από εμφανές στις μέρες μας, ότι οι μεγαλύτερες κρίσεις και προκλήσεις που αντιμετωπίζουμε ως ανθρωπότητα, σχετίζονται όλες με το πιάτο μας. Και...

Η σόγια αποτελεί ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα τρόφιμα που υπάρχουν στην αγορά αυτή την στιγμή. Όσες έρευνες και να δημοσιευτούν, όσα επιστημονικά δεδομένα...

Ένας από τους θρύλους γύρω από τη φυτοφαγία είναι το κατά πόσο μπορεί να είναι εφικτή η κάλυψη των πρωτεϊνικών μας αναγκών. Στο ζήτημα...

Μπορεί να θυμάστε τη χλωροφύλλη από το μάθημα της βιολογίας ως την πράσινη χρωστική που παράγεται φυσικά από τα φυτά και τα φύκια που...

Το φυτικό οξύ βρίσκεται μόνο σε φυτικές τροφές. Σε όλα τα βρώσιμα μέρη του φυτού όπως σπόροι, δημητριακά, όσπρια, ξηροί καρποί που περιέχουν ανάλογες ποσότητες φυτικού οξέος, καθώς και μικρές ποσότητες βρίσκονται επίσης στις ρίζες. Μεγαλύτερες ποσότητες φαίνεται να περιέχονται στα δημητριακά ολικής άλεσης και τα φασόλια. Κυρίως στο πίτουρό τους.

Η νηστεία θεωρείται ένας από τους σημαντικότερους φυσικούς παράγοντες θεραπείας.

Οι δύο όροι τείνουν να χρησιμοποιούνται εναλλακτικά, αλλά σημαίνουν διαφορετικά πράγματα.