ΑρχικήΔιατροφήΥγιεινές τροφές & Συνταγές

Υγιεινές τροφές & Συνταγές

Γλουτένη, ο καλικάντζαρος των Χριστουγέννων

Στη σημερινή εποχή ολοένα και περισσότερο γίνεται λόγος για τη γλουτένη, η οποία προκαλεί μεγάλο ενδιαφέρον στους ερευνητές, ενώ πολλές φορές ανησυχία στους καταναλωτές....

Χορτοφαγικά Χριστούγεννα

Φέτος τα Χριστούγεννα πείτε ”όχι” στο κρέας. Όσο κι αν ακούγεται ακατόρθωτο, υπάρχουν συνταγές για ορεκτικά και κυρίως πιάτα που δεν περιέχουν κρέας και...

5 καλοκαιρινές συνταγές για smoothies με superfoods

Όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν και η ζέστη γίνεται αφόρητη, η απόλαυση ενός υγιεινού σπιτικού ποτού που σβήνει τη δίψα είναι αυτό που επιζητούμε… Αν...

Χλωροφύλλη, η τελευταία τάση της υγιεινής διατροφής

Μπορεί να θυμάστε τη χλωροφύλλη από το μάθημα της βιολογίας ως την πράσινη χρωστική που παράγεται φυσικά από τα φυτά και τα φύκια που...

7 σούπερ τροφές διεκδικούν τη θέση τους στο τραπέζι μας

Τα superfoods είναι από τις τροφές που απασχολούν έντονα τους απανταχού foodies, αλλά και τους φανατικούς του wellness – που αναζητούν ότι καλύτερο για τη διατροφή τους.

Ο απόλυτος οδηγός για τα Πικρά (Bitters)

Σε έναν κόσμο όπου κυριαρχεί η γλυκιά γεύση, οι πικρές τροφές δεν είναι καθόλου ελκυστικές. Αλλά αν ψάχνετε για φαγητό που προάγει το φυσικό καθαρισμό, το οποίο με τη σειρά του μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της φυσικής σας κατάστασης και ευεξίας, το πικρό είναι πραγματικά θαυματουργό!

Ελαιόλαδο: ένα βιολειτουργικό τρόφιμο

Τα τελευταία χρόνια υπάρχει μια έντονη συζήτηση μεταξύ των επιστημόνων για το αν το ελαιόλαδο είναι απλό τρόφιμο –κυρίαρχο έλαιο στη Μεσογειακή Δίαιτα- ή μία τροφή με υγειοπροστατευτικές ιδιότητες.

Οδηγός για τα μαγειρικά έλαια

Στο μικροσκόπιο βάζουμε φυτικά έλαια που χρησιμοποιούνται σ όλο τον κόσμο: ελαιόλαδο, έλαιο καρύδας, αβοκάντο, σησαμέλαιο, φιστικέλαιο.

Ψωμί με παραδοσιακό προζύμι. Είναι καλύτερο;

Το ψωμί, είναι σύνθετη τροφή πρώτης ανάγκης είτε είναι φτιαγμένο από σιτάρι, από σίκαλη, κριθάρι, καλαμπόκι, από διάφορους τύπους αλεύρων όπως σκληρό, μαλακό, χοντρό, χωριάτικο, ντίνκελ, ζέα

Γλουτένη! 8 τροφές να αποφύγετε + 7 να προτιμήσετε

Στην αγορά κυκλοφορούν πολλά προϊόντα ελεύθερα γλουτένης (gluten-free), τα οποία προτιμώνται πλέον και από άτομα τα οποία δεν εμφανίζουν συμπτώματα κοιλιοκάκης

Μακροβιοτική: Βρίσκοντας ξανά τη χαμένη ισορροπία

Η Μακροβιοτική ένα σύστημα ολιστικών αρχών που προτάσσει την ισορροπία

Κόκκινα φύκια. Φυσική ενίσχυση ανοσοποιητικού

Κόκκινα φύκια. Φυσική ενίσχυση ανοσοποιητικού . Χρησιμοποιούνταν από την προϊστορική εποχή για την αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων