Κέικ Μπανάνα – Αμύγδαλο
Αναρτήθηκε στις: Κατηγορίες: Vegan, Διατροφή, Υγιεινές τροφές & Συνταγές
Το Κέικ Μπανάνα – Αμύγδαλο είναι μία ωραία ιδέα για θρεπτικό vegan σνακ για το σχολείο και όχι μόνο!
της Σοφίας Κανέλλου, διαιτολόγος, διατροφολόγος, Msc
Υλικά για το Κέικ Μπανάνα – Αμύγδαλο:
- 1/4 φλιτζανιού ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
- 1 κουτ. γλ. Βανίλια
- 1 φλιτζάνι φυτικό γάλα (ρυζιού, βρώμης)
- 1 κουταλιά σούπας τριμμένο λιναρόσπορο
- 1/4 φλιτζανιού φυστικοβούτυρο
- 1 φλιτζάνι πολύ ώριμες μπανάνες καθαρισμένες και λιωμένες
- 1/2 κουτ. γλ. σκόνη στέβια
- 1/4 κουτ. γλ. Αλάτι
- 1/2 κουτ. γλ. κανέλα
- 2 1/2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1 φλιτζάνι κορν φλάουρ
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
Προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς τοποθετώντας τη σχάρα στη μεσαία θέση. Απλώστε χαρτί ψησίματος σε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ και όλα τα υγρά σε ένα άλλο και μετά αναμείξτε το περιεχόμενο των δύο μπολ. Απλώστε το μείγμα στην φόρμα και στολίστε την με τα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα. Ψήστε το γλυκό για 35 έως 40 λεπτά ή απλά μέχρι το μαχαίρι που θα βυθίσετε μέσα του να βγει καθαρό. Αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, ξεφορμάρετέ το σε μια πιατέλα και κόψτε το σε φέτες.
Δείτε επίσης
- Σπιτικοί ζωμοί για την υγεία του πεπτικού . Όταν πρόκειται για καταπραϋντικά, ζε...
- Detox: μια σημαντική λέξη-κλειδί του 21ου αιώνα. Η αποτοξίνωση είναι μια συνεχής...
- Linus usitatissimus, που σημαίνει «λινάρι το χρησιμότατο». Ένας μικρός σπόρος με...
- Η φυσιολογική πορεία ανάπτυξης της γυναικείας φυσιολογίας περιλαμβάνει την περίο...
- Αναμφισβήτητα, το έχετε ακούσει συχνά: «Καταναλώστε μπρόκολο, γιατί βοηθά στην π...
- Η ιστορία αναφέρει ότι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι θεωρούσαν την αγκινάρα ως ένα από τα...
- Ο κατάλογος των superfoods συνεχίζει να αυξάνεται καθώς οι ερευνητές εξερευνούν ...
- Πράσινο λάχανο, κόκκινο λάχανο, λευκό, κατσαρό, λαχανάκια Βρυξελλών… ο κατάλογος...
- Baby-Led Weaning και Χορτοφαγία . Βaby Led Weaning ένας τρόπος εισαγωγής στ...
- Καλλυντικά Vegan & Cruelty-Free . Σε τι διαφέρουν και τι να προσέξετε; Η αγο...
- Κανείς δεν θα αρνηθεί ότι τα λαχανικά θωρακίζουν την υγεία μας. Είναι απαραίτητα...
- Το Χειμώνα, με το που αρχίζουν τα κρύα, αλλά κι οι ιώσεις, αναζητούμε την ...