salad with fruits

Σαλάτα με φρούτα

Αναρτήθηκε στις: Κατηγορίες: Διατροφή, Υγιεινές τροφές & Συνταγές

Η λέξη σαλάτα μάς παραπέμπει συνήθως στα λαχανικά. Υπάρχουν σαλάτες, όπως η ρόκα, που ξέρουμε πλέον ότι συνοδεύονται από ζουμερά πορτοκάλια και ρόδια, αλλά δεν συνηθίζουμε να σκεφτόμαστε ότι μέσα σε μια πλούσια πρασινάδα θα συναντήσουμε ροδάκινο και μπανάνα, ενώ δίπλα θα ανταλλάσσουν γεύσεις κι αρώματα με το ξηρό κρεμμυδάκι και τη φέτα! Κι όμως, τολμήστε το… και θα το ξανατολμήσετε πολλές φορές. Όσο για τα αντιοξειδωτικά και τις βιταμίνες που θα σάς γεμίσουν δύναμη κι ενέργεια… ούτε λόγος. Αντιγράψτε τον κατάλογο με τα υλικά που ακολουθούν και γρήγορα στον μανάβη!

του Τόνυ Καβαλιέρου

Υλικά

  • φύλλα ρόκολας (μικρή ρόκα)
  • 2 φύλλα πράσινης λόλας
  • 2 φύλλα κόκκινης λόλας
  • 10 φύλλα φρέσκου βασιλικού
  • 10 φύλλα φρέσκου δυόσμου
  • 1 μικρό κόκκινο ξηρό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
  • 1 μικρή μπανάνα σε φέτες
  • 1/2 μήλο στάρκιν σε μικρές φέτες
  • 1 μικρό ροδάκινο σε μικρές φέτες
  • 1 βανίλια σε λεπτές φέτες
  • 1 κτ.σ. βούτυρο
  • 3 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
  • ξύσμα 1 λεμονιού
  • χυμό 1 λεμονιού
  • 3 κτ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι
  • 60 γρ. φέτα σπασμένη με το χέρι

Εκτέλεση     

Κόβουμε τα σαλατικά σε μικρά κομμάτια με το χέρι και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με το κρεμμύδι. Σοτάρουμε ελαφρά τα φρούτα με το βούτυρο και το θυμάρι να καραμελώσουν και τα προσθέτουμε στη σαλάτα. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με το ξύσμα λεμονιού και φτιάχνουμε το dressing με το χυμό και το λάδι. Περιχύνουμε τη σαλάτα με αυτό και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη φέτα.
Καλή όρεξη!

Πηγή: NaturaNrg #18

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *