Σιδηροπενική αναιμία: τι να τρώτε και τι να αποφεύγετε

της Μαρίας Γκέκα

Η θεραπεία της βρίσκεται στην αντιµετώπιση της αιτίας που την προκάλεσε. Αν λοιπόν η αιτία της είναι η έλλειψη σιδήρου από τη διατροφή, τότε θα πρέπει αυτή να εµπλουτιστεί κατάλληλα. Γι’ αυτό προτιμήστε:

• Τρόφιµα πλούσια σε σίδηρο, όπως συκώτι, κόκκινο κρέας, θαλασσινά, κοτόπουλο, πάπια αλλά και φακές, σουσάµι, δηµητριακά, βρώµη κ.λπ.
• Τρόφιµα που βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου, όπως ακτινίδια, µπρόκολο, φράουλες, πορτοκάλι, µανταρίνι, σταφύλια, σπανάκι, λεµόνι.

Αποφύγετε να καταναλώνετε µαζί µε πηγές σιδήρου συστατικά που µειώνουν την απορρόφησή του όπως:

1. Ασβέστιο (γάλα, τυρί, γιαούρτι).
2. Μαύρο τσάι (µειώνει την απορρόφηση σιδήρου κατά 50-64%).
3. Καφέ (ένα φλιτζάνι φίλτρου µειώνει την απορρόφηση σιδήρου κατά 39%).
4. Κόκκινο κρασί (ένα ποτήρι µειώνει την απορρόφηση σιδήρου κατά 70%).

Η συνιστώµενη ηµερήσια ποσότητα σιδήρου είναι 10mg* την ηµέρα για έναν ενήλικο άντρα και 15mg/ηµέρα για τις γυναίκες.

Πηγή: NaturaNrg #05

Mήπως μου λείπει o σίδηρος;