Σιταρόχορτο: 8 λόγοι για να το αγαπήσετε!

Σιταρόχορτο: 8 λόγοι για να το αγαπήσετε! Το σιταρόχορτο είναι μια υπερτροφή που έχει πολλά θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά. Περιέχει βιταμίνη Α, βιταμίνη C, και Ε, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και αμινοξέα. Μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, σε πεπτικά προβλήματα, στη διαχείριση του διαβήτη και της φλεγμονής ενώ είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας.

♣ Γράφει η Μαρία Γκέκα

Το σιταρόχορτο είναι ο φρεσκοφυτρωμένος βλαστός του φυτού σιταριού (Triticum aestivum). Είναι εγγενές στην Ασία και τη Μεσόγειο, αλλά καλλιεργείται παγκοσμίως. Συνήθως καταναλώνεται ως φρέσκος χυμός, αλλά έρχεται και σε μορφή σκόνης. Ο φρέσκος χυμός σιταρόχορτου θεωρείται «ζωντανή τροφή». Τα ζωντανά τρόφιμα είναι φυσικά προϊόντα που όσο το δυνατόν είναι πιο κοντά στην αρχική τους μορφή διατηρούν τα ενεργά θρεπτικά συστατικά τους.

Συνεχίστε να διαβάζετε κι ανακαλύψτε τα σημαντικά οφέλη του σιταρόχορτου.

1. Είναι υπερτροφή

Γενικότερα το σιταρόχορτο θεωρείται μια υπερτροφή, δηλαδή τροφή που είναι πλούσια σε ενώσεις, όπως αντιοξειδωτικά ή φυτικές ίνες, και θεωρείται ευεργετική για την υγεία. Διαθέτει αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες ενώ ο συνδυασμός βιταμινών και θρεπτικών συστατικών που περιέχει καθιστά το σιταρόχορτο μια καλή προσθήκη στη διατροφή μας για την ενίσχυση της ευεξίας. Συγκεκριμένα, περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως:

♦σίδερο

♦ασβέστιο

♦ένζυμα

♦μαγνήσιο

♦φυτοθρεπτικά συστατικά

♦17 αμινοξέα

♦σύμπλεγμα βιταμινών Α, C, Ε, Κ και Β

♦χλωροφύλλη

♦πρωτεΐνες

2. Βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού

Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει το σιταρόχορτο μπορεί να βοηθήσουν το σώμα σας να απαλλαγεί από ακαθαρσίες και αποθηκευμένες τοξίνες. Συγκεκριμένα, η χλωροφύλλη ,που αναλογεί στο 70% των συστατικών του, σύμφωνα με πολλές έρευνες είναι σημαντική για την αποτοξίνωση του οργανισμού. Μπορεί επίσης να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να ρυθμίσει το μεταβολισμό. (1)

3. Μπορεί να βοηθήσει στην πέψη

Σύμφωνα με έρευνα του 2022, το σιταρόχορτο περιέχει τόσο απαραίτητα όσο και μη απαραίτητα αμινοξέα. Αυτά τα αμινοξέα έχουν ως αποτέλεσμα πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας που μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη. (2)

Μια πρόσφατη ανασκόπηση ερευνών (2024) τονίζει επίσης ότι το σιταρόχορτο διαθέτει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτό μπορεί να βοηθήσει σε διάφορα πεπτικά προβλήματα, όπως θέματα που σχετίζονται με την κολίτιδα. Η ανασκόπηση σημειώνει επίσης (αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα) το σιταρόχορτο, σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να έχει προστατευτικές ιδιότητες έναντι του καρκίνου του παχέος εντέρου. (3)

4. Συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης

Σύμφωνα με έρευνα του 2017 που πραγματοποιήθηκε σε γυναίκες στην Ασία, 3,5 γραμμάρια σιταρόχορτου κάθε μέρα για 10 εβδομάδες μείωσαν τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης. Επίσης βελτίωσε τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων. (4)

Όμοια αποτελέσματα είχε και μια παλαιότερη μελέτη σε ζώα (2015), που ο φρέσκος χυμός σιταρόχορτου βοήθησε στη μείωση των λιπιδίων και στην αύξηση των επιπέδων HDL σε αρουραίους.

5. Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Μια πρόσφατη ανασκόπηση επιστημονικών μελετών (2024) σημειώνει ότι οι διατροφικές παρεμβάσεις που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να είναι σημαντικές για όσους πάσχουν από καρκίνο του παχέος εντέρου. Οι συγγραφείς προτείνουν ότι οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει το σιταρόχορτο αποτελούν σημαντική συμπληρωματική προσθήκη για όσους πάσχουν από καρκίνο του παχέος εντέρου. Ωστόσο, οι σημειώνουν ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα. (5)

Επιπλέον, μια επιστημονική μελέτη του 2020 διαπίστωσε ότι ο χυμός σιταρόχορτου μπορεί να έχει θετικά αποτελέσματα στο ανοσοποιητικό σύστημα, ειδικά σε άτομα που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία. (6)

6. Τόνωση και ενέργεια στον οργανισμό

Ο χυμός σιταρόχορτου προέρχεται από τα ώριμα βλαστάρια των σπόρων σιταριού. Το σιτάρι είναι μια καλή πηγή ενέργειας επειδή περιέχει υδατάνθρακες, καθώς και σημαντικά επίπεδα άλλων θρεπτικών συστατικών όπως: πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση σιταρόχορτου μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων ενέργειάς σας.

7. Μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του διαβήτη

Το σιταρόχορτο έχει ανακηρυχθεί ως αντιδιαβητική θεραπεία σε πολλά παραδοσιακά φάρμακα σε όλο τον κόσμο. (7)

Μια μελέτη σε ζώα το 2021, διαπίστωσε ότι το σιταρόχορτο μπορεί να προστατεύσει από το οξειδωτικό στρες ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λειτουργική τροφή για να βοηθήσει στη διαχείριση του διαβήτη. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα σε ανθρώπους για να επαληθευτεί αυτό. (8)

8. Μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αρθρίτιδας

Σύμφωνα με έρευνα του 2021, το σιταρόχορτο έχει διάφορα συστατικά που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αυτά τα συστατικά περιλαμβάνουν αφορούν κυρίως στα φλαβονοειδή και τη χλωροφύλλη. (9) Επίσης, όπως αναφέρει η έρευνα, το σιταρόχορτο μπορεί να βοηθήσει σε καταστάσεις που σχετίζονται με φλεγμονή, όπως η αρθρίτιδα.

Υπάρχουν παρενέργειες;

Οι πιο συχνές παρενέργειες του σιταρόχορτου περιλαμβάνουν ναυτία και δυσκολία στην κατάποση του χυμού λόγω της έντονης γεύσης που μοιάζει με γρασίδι.

Εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε, έχετε αλλεργίες ή έχετε δυσανεξία στη γλουτένη, μιλήστε με έναν επαγγελματία υγείας πριν ξεκινήσετε τη χρήση του σιταρόχορτου. Εάν παίρνετε οποιοδήποτε συνταγογραφούμενο φάρμακο ή υποβάλλεστε σε ιατρική θεραπεία για μια χρόνια πάθηση ή ασθένεια, θα πρέπει επίσης να μιλήσετε με τον γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος συμπληρώματος όπως το σιταρόχορτο.

Διαβάστε ακόμα ⇒ Ποιες θα είναι οι κορυφαίες τάσεις γυμναστικής για το 2025;

Το σιταρόχορτο αποτελεί όπλο στη θεραπεία κατά του καρκίνου;

Το σιταρόχορτο μπορεί να είναι μια ισχυρή προσθήκη στην προσπάθεια θεραπείας του καρκίνου. Έρευνες δείχνουν ότι το σιταρόχορτο μπορεί να έχει αντικαρκινικό δυναμικό. Μια μελέτη του 2017 διαπίστωσε ότι το σιταρόχορτο έχει ανασταλτική επίδραση στον πολλαπλασιασμό των κυττάρων στον καρκίνο του στόματος. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να σταματήσει τον πολλαπλασιασμό και την εξάπλωση των κυττάρων. (10)

Μπορεί επίσης να μειώσει τη μυελοτοξικότητα που προκαλείται από τη χημειοθεραπεία. Η μυελοτοξικότητα μειώνει τη λειτουργία του μυελού των οστών και αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης. (11)

Επίσης, μια ανασκόπηση μελετών του 2022 δείχνει επίσης ότι το σιταρόχορτο διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου. Η σπουδαία θρεπτική αξία του, μαζί με μια ισορροπημένη διατροφή και σε συνδυασμό με την υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπο ζωής, μπορεί να βοηθήσει στην οικοδόμηση ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος, και στη διατήρηση ενός σώματος υγιούς και απαλλαγμένου από ασθένειες. (12)

Συνταγή για φρουτώδη σφηνάκια σιταρόχορτου

Πιείτε αυτό το σφηνάκι ανανά-σιταρόχορτο για αντιφλεγμονώδη δράση. Ναι, γνωρίζουμε ότι η κατάποση του χυμού από σιταρόχορτο δεν είναι καθόλου ευχάριστη. Γι’ αυτό είναι ενδιαφέρουσα η φρουτένια προσθήκη!

Συστατικά για 4 σφηνάκια

120 γρ. φρέσκο σιταρόχορτο
2 φλιτζάνια φρέσκο ανανά καθαρισμένο, ψιλοκομμένο
½ πορτοκάλι, ξεφλουδισμένο

Οδηγίες

Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά σε έναν αποχυμωτή. Χωρίζετε το χυμό σιταρόχορτου σε 4 σφηνάκια.

Συμβουλή:

Εάν δεν διαθέτετε αποχυμωτή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Απλώς συνδυάστε το φρέσκο σιταρόχορτο και τα φρούτα με 1/2 φλιτζάνι νερό. Χτυπάτε τον μπλέντερ στην υψηλότερη ρύθμιση για περίπου 60 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια περνάτε το περιεχόμενο μέσα από ένα σουρωτήρι και σερβίρετε.

Πηγές:

πηγή: natura nrg natura nrg 143o

Post Views: 1,380

Προηγούμενο άρθρο

Ποιες θα είναι οι κορυφαίες τάσεις γυμναστικής για το 2025;

Επόμενο άρθρο

Skin flooding η νέα τάση στο skincare