Τα Ω3 λιπαρά οξέα είναι πολυακόρεστα λιπαρά τα οποία προσλαμβάνουμε από την τροφή μας. Χωρίζονται σε 2 βασικές κατηγορίες: Τα ζωικής προέλευσης, τα οποία προέρχονται κυρίως από λιπαρά ψάρια όπως ο τόνος, η σαρδέλα, ο σολομός και το σκουμπρί και τα φυτικής προέλευσης τα οποία προέρχονται από λιναρόσπορο, καρύδια, σπόρους τσία κ.α.
Ίσως έχουν περάσει κάποια χρόνια, αλλά σίγουρα όλοι θα θυμάστε τη μητέρα σας, να σας πλησιάζει «απειλητικά» με ένα μεγάλο κουτάλι, που από μακριά είχε έντονη μυρωδιά ψαρίλας.